Linser med petit sale


Det här är en enkel gryta med i princip bara petit sale och linser. Jag använde puylinser. Petit sale är nog ett av dom enklaste charkuterierna att göra själv. Den här gången lät jag den lufttorka när den hade saltat in. Det fungerade bra.

Du behöver.

  • Linser. 226 gram. Blötlagda någon timme.
  • En bit petit sale. Koka upp den i vatten och sjud den några minuter.
  • En bunden kryddbukett med lagerblad, persilja och bankad vitlök.
  • Lök. Tunnt skivad.
  • Smör
  • Citron.

 

Linser med petit sale - 1

Gör så här.

  1. Bryn löken sakta i smör tills den mjuknar och får bra färg.
  2. Lägg i linserna och rör om några minuter.
  3. Häll på 1.1 liter kokande vatten.
  4. Lägg i petit sale och kryddbukett.
  5. Puttra utan lock i 1.5 timmer eller tills vattnet har kokat bort.
  6. Ta upp buketten och petit sale.
  7. Smaka av linserna med salt och peppar.
  8. Skär upp petit sale och servera med linserna och lite pressan citron.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s