Flautos är tacos som först fylls med fyllning och ost. Sedan grillar man den så att den får lite färg och osten smälter. Otroligt gott. Jag prövade två varianter.
Potatis och chorizo-fyllning
Det här är en klassisk tacosfyllning som är väldigt god.
Du behöver
- Mexikansk chorizo, urtagen ur skinnet.
- Kokt potatis med skal, skuren i bitar.
- Lök, tunnt skivad.
- Riven ost.
- Mjuka tacos.
Gör så här.
- Bryn löken sakta i lite olja tills den mjuknar.
- Lägg i chorizo och smula den. Bryn tills den får lite färg.
- Lägg i potatisen. Pressa sönder den lite. Bryn tills potatisen får lite färg.
- Fyll tacos med fyllning och ost.
- Grilla.
- Ät direkt.
Poblano-fyllning
Chili och ost är alltid en bra kombination.
Du behöver.
- Poblano, rensad och skuren i strimlor.
- Lök, tunnt skivad.
- Tomater, urkärnade och grovt hackade.
Gör så här.
- Bryn löken och poblanon tills dom mjuknar.
- Lägg i tomater och salta.
- Puttra ett tag tills röran tjocknar och går ihop.
- Fyll och grilla tacos som ovan.
Coppa rules 
Gud vad gott det ser ut=)
Tack.
De VAR förbannat goda. Även om jag råkade grilla nån lite väl mycket.
De var vansinnigt goda, även de jag råkade bränna.
Tack. Ost och chili är verkligen en otroligt bra kombo.