Fransk salviakorv


Det här är en variant av fransk timjanskorv med torkad salvia istället för timjan.

Karre och fett (70/30). 1,8% salt, fyra kryddor (vitpeppar, nejlika, ingefära, muskot), svartpeppar och torkad salvia. Lika delar brandy och vitt vin som vätska.

Väldigt lyckat resultat.

2 reaktioner på ”Fransk salviakorv

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s