Pasta med soltorkade tomater


Jag köpte helt underbara soltorkade körbärstomater i olja hos Palles Delikatesser i Hötorgshallen. Otroligt söta och smakrika. Jag ville göra en god pasta med dom och utgick ifrån ett Kalabriskt recept. Resultatet påminner lite om pasta med ugnsstekta tomater, det vill säga väldigt gott.

Jag använde.

  • Soltorkade tomter i olja.
  • Vitlök. Skalad och bankad.
  • Färsk basilika, riven.
  • Torkad oregano.
  • Torkad chili.
  • Spaghetti.

Gör så här.

  1. Låt vitlöken fräsa i oljan som tomaterna har legat i. Pressa mot kanten. Ta upp när den börjar ta färg.
  2. Lägg i tomater, hälften av oreganon, hälften av basilikan och chilin.
  3. Låt såsen puttra några minuter Dra från värmen.
  4. Koka pasta till den är lite underkokt.
  5. Värm såsen, lägg i pastan. Blanda under värme tills såsen tas upp av pastan. Ta från värmen och blanda i resten av oreganon och basilikan.
  6. Servera.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s