Linser med pumpa och kadid


Det här är en enkel gryta med linser, pumpa och kadid. Jag serverade med pilafris. Smaken på kadid är väldigt god. Påminner lite om mocetta. Receptet kommer ifrån North African Cookery.

Du behöver.

  • Lök, tunnt skivad.
  • Kadid. Blötlagd i en kvart och därefter hackad.
  • Oljan som kadiden ligger i.
  • Smör.
  • Paprikapulver. Jag använde söt.
  • Färsk chili. Hackad.
  • Turkisk torkad chili.
  • Linser. Jag använde gröna.
  • Pumpa. Skalad och skuren i bitar.
  • Tomater. Skalade, urkärnade och hackade.

Gör så här.

  1. Bryn lök, kadid, färsk chili, torkad chili och paprika i kadidolja och lite smör ett par minuter.
  2. Lägg i tomaterna och rör runt.
  3. Lägg i linserna och häll på vatten. Salta.
  4. Låt linserna koka en kvart.
  5. Lägg i  pumpan.
  6. Låt grytan puttra tills pumpan och linserna är färdiga.
  7. Servera med ris.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s