Pancetta våren 2010 del 3


Pancettan har hängt och lufttorkat en vecka. Under tiden hade den fått lite mögel på sig. Jag tvättade av det med lite vinäger.
Jag har nu masserat den med vitt vin och kryddat den med krossad svartpeppar. Den ska lufttorka minst två veckor till.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s