Grillad äggplanta


Det här tycker jag är ett av dom bästa sättan att tillreda äggplanta. Det passar som antipasto och serveras rumstempererad. Jag brukar skala äggplantan men det är inget krav.

Du behöver.

  • Äggplanta skuren i skivor.
  • Finhackad vitlök.
  • Olivolja.
  • Salt.
  • Basilika

Gör så här.

  1. Grilla några skivor äggplanta i en grillpanna, några minuter på varje sida. Grilla inte fler är vad som får plats på det serveringsfat som du ska använda.
  2. Lägg upp äggplantorna på serveringsfatet.
  3. Ringla olivolja, salta, riv basilika och lägg på vitlök.
  4. Upprepa tills äggplantan är slut.
  5. Låt äggplantan mogna minst en timme i rumstemperatur.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s