Valnötslikör del 1


Det här är första gången som jag provar att göra egen likör. Receptet har jag hittat i en klassisk kokbok från 1891 som heter Science in the Kitchen and the Art of Eating Well av Pellegrino Artusi. Jag använde dock bara hälften av sockret och lite mer valnötter än vad receptet föreskriver. Jag gjorde på 3,5 dl sprit och använde då följande.

  • 3,5 dl sprit.
  • 12 valnötter.
  • 130 gram socker
  • Lite mindre än 1 gram kanel.
  • 4 stycken hela nejlikor.
  • 1,4 dl vatten
  • Skalet från en halv citron.

Gör så här.

  1. Blandade allt i en tät glasbehållare.
  2. Den ska nu stå varmt och mörkt i 40 dagar och skakas om lite då och då.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s