Pasta med pesto


Pasta med pesto, brytbönor och potatis är en av mina absoluta favoriter.

pasta med pesto - 1

För att först göra en pesto behöver du följande.

  • Basilika
  • Vitlök
  • Pinjenötter
  • Salt
  • Olivolja
  • Parmesan

pasta med pesto - 2

Gör på följande sätt.

  1. Lägg basilika, vitlök, pinjenötter och salt i en mortel.
  2. Mortla till du får en jämn smet.
  3. Tillsätt olivolja tills du får en bra konsistens. Lite grann som smält smör.
  4. Till hit kan du förbereda upp mot en vecka. I så fall häller du på tillräckligt med olivolja så att den täcks och stoppar in den i kylskåpet.
  5. När du skall göra klart peston så tillsätter du riven parmesan och olivolja tills du får en bra konsistens.

pasta med pesto - 4

För att göra pasta med pesto behöver du följande.

  • Pasta, till exempel bavette, linguine eller spaghetti.
  • Pesto
  • En näve bönor, typ brytbönor.
  • Ett par potatisar, skalade och tunt skivade.

pasta med pesto - 5

Gör så här.

  1. Koka pastan tillsammans med potatisen.
  2. Låt bönorna koka med pastan dom sista 4-5 minuterna.
  3. Ta upp pastan när den är al-dente och lägg den i en skål.
  4. Ta en slev pastavatten och tunna ut peston.
  5. Blanda peston med pastan och servera genast.
Annonser

En reaktion på ”Pasta med pesto

  1. Ping: Pasta med pesto, stek från Florens | Coppa rules

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s