Världens godaste Broccoli


Broccoli - 1

Det här ett lätt och mycket gott recept från Neapel. Jag har lärt med den ifrån kokboken Naples At Table av Arthur Schwartz .

Dela broccolin i blommor. Koka tills den är lagom ”al-dente”. Värm en såspanna med olivolja. Ta en vitlök och ”klipp till” den med den platta sidan av kniven. Lägg vitlöken i såspannan. Pressa och vänd den lite. Ta bort vitlöken när den börjar att ta färg. Lägg ner ”lagom” mycket chili-flakes. Lägg ner Broccoli och vänd den några gånger. Salta efter smak. Servera.

Annonser

2 reaktioner på ”Världens godaste Broccoli

  1. Ping: Bönor med Salsiccia från Toscana « Coppa rules

  2. Ping: Kött i pizzasås « Coppa rules

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s